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봄 시즌 스페셜 오렌지 카페음료 3종

카페 음료 컨설팅 스페셜리스트 김민정 대표

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2023년 다가오는 계절에 맞춰 카페에서, 집에서 즐길 수 있는 '봄' 시즌 스페셜 음료 3종을 배우실 수 있습니다.

    CLASS SCHEDULE

    클래스의 정보를 확인하세요.

    • 강의 날짜

      02월 21일 화요일

    • 강의시간

      11:00 ~ 14:00
      ※ Q/A, 참여 인원 등에 따라 수업 시간이 소폭 조정 될 수 있습니다.

    • 강의유형

      1Day 과정 (정원:10명)

    • 강의 장소

      파이브잇 컬리너리 아카데미
      서울시 강서구 마곡중앙6로 66, 퀸즈파크텐 B동 321호지도확인

    • 시연·실습 비중

      강사 시연 10% / 수강자 실습 90%

    • 강의정보

      난이도 초급 / 강의자료 미제공

    • 쿠폰정보

    • 수강료

      1Day 과정 250,000원 → 150,000원 40% 할인

    • 이런 분들께 수업을 추천합니다!

    추천 이미지

    클래스 상세정보

    클래스 이미지


    카페 예비창업자. 카페운영자 분들이
    가장 고민하는 부분은
    신메뉴 입니다.

    이번에 소개해 드릴 시즌 스페셜 음료는
    신메뉴와 시즌음료를 고민하는 분들께
    특히 추천 드리는 클래스입니다.

    제철 과일 오렌지를 베이스로 한 음료 3종은
    오렌지요거트, 오렌지에이드, 블랙오렌지티로
    생과일 오렌지의 맛과 향을
    음료에 그대로 표현했습니다.

    2023년 3월에서 5월까지 판매될
    '봄' 시즌스페셜 음료의
    주재료인 오렌지의 맛과 색은
    봄을 가장 잘 표현합니다.

    클래스 구성은
    생과일 오렌지 세척법에서 베이스 제조, 숙성, 보관법과
    음료에 사용된 플레인 요거트 종류,
    에이드에 사용된 블랜딩 과일, 블랙티 등
    오네스트 컴퍼니에서 개발한
    모든 것을 배우실 수 있습니다.

    오렌지 요거트

    오렌지 에이드

    블랙오렌지 티

    상세 이미지 상세 이미지

    • - 생과일 본연의 맛을 음료에 그대로 담아냈습니다.
    • - 생과일이 가지고 있는 맛과 향을 베이스에 담아내는 비법을 알려드립니다.
      - 베이스 제조법과 숙성법을 알려드립니다.
      - 베이스와 어울리는 최상의 블랙 티와 요거트를 공유해 드립니다.
      - 음료에서 가장 중요한 음료 연출법을 알려드립니다.

    MASTER INTRODUCTION

    카페 음료 컨설팅 스페셜리스트

    셰프 프로필 이미지

    김민정 대표

    Kim Min Jeong

    #카페메뉴 #카페음료 #음료컨설팅 #카페음료컨설턴트

    • [이력/경력]
    • - 오네스트 킴 대표
    • - 한국식음료연구개발협회 대표
    • - 경기시장진흥공단 컨설턴트
    •  
    • [출강/세미나]
    • - 경기도 관내 학교 출강
    • - 배민아카데미 출강
    • - 롯데아카데미 출강
    • - 신세계아카데미 출강 예정

    VOD 및 마스터클래스의 궁금한 점이 있으신가요?
    파이브잇 아카데미는 셰프님과의 양방향 소통을 지원합니다.


    김민정 셰프홈 바로가기 >

    CURRICULUM

    김민정 대표의 전체 커리큘럼을
    한 눈에 살펴보세요.

    커리큘럼01

    1. 봄 시즌 스페셜 오렌지 카페음료 3종

    1. [제품특징]
    2. 봄 시즌에 어울리는 오렌지 음료 3종
    3. - 오렌지 요거트
    4. - 오렌지 에이드
    5. - 블랙 오렌지 티
    6.  
    7. [학습포인트]
    8. 1. 생과일 오렌지 올바른 세척법
    9. 2. 오렌지 베이스 제조, 숙성, 보관법
    10. 3. 생과일 본연의 맛과 향을 담아내는 오네스트 컴퍼니의 비법

    1Day2023.02.21(화) 11:00 ~ 14:00

    마감

    커리큘럼03

    2. 스페셜 커피 5종과 크림&시럽 시크릿 레시피

    1. [제품특징]
    2. 스페셜 커피 메뉴 5종과 커피에 활용하는 크림 & 시럽 5종
    3. - 솔트슈페너
    4. - 핑크슈페너
    5. - 피넛크림라떼
    6. - 발로나72.모카
    7. - 리얼바닐라라떼
    9. [학습포인트]
    10. 1. 카페 메뉴로 적용 가능한 스페셜한 커피
    11. 2. 어디에서도 배우기 힘든 오네스트킴만의 커피 '크림'과 '시럽' 레시피

    1Day2023.03.30(목) 11:00 ~ 14:00

    마감

    1Day2023.04.13(목) 11:00 ~ 14:00

    마감

    1Day2023.05.24(수) 11:00 ~ 14:00

    마감

    커리큘럼07

    3. 최신 트렌드(스페셜) 크림&커피 10종

    1. [제품특징]
    2. 최신 트랜드(스페셜) 커피 10종&수제시럽
    3. 1. 수제바닐라빈라떼
    4. 2. 솔트슈페너
    5. 3. 우도땅콩크림라떼
    6. 4. 코코넛라떼
    7. 5. 블랙라떼
    8. 6. 블랙크림라떼
    9. 7. 버터크림라떼
    10. 8. 얼그레이슈페너
    11. 9. 흑임자크림라떼
    12. 10. 발로나72.모카
    13.  
    14. [학습포인트]
    15. 1. 크림의 종류와 각각의 차이점(생크림, 휘핑크림, 컴파운드크림, 수입크림)
    16. 2. 크림의 배합법과 음료에 따른 휘핑
    17. 3. 최신 트랜드에 따라 대표님이 개발하신 메뉴 레시피 및 자신만의 시그니처 메뉴 개발
    18. 4. 시중에 판매하는 것과는 수제 시럽 레시피로 카페 특색 살리기

    FIVEAT STUDIO

    요리를 위한
    국내 최고급 공간
    파이브잇 쿠킹 스튜디오